2-Tages-Workshop – Met-Herstellung und Gesundheit aus dem Bienenstock
Im schönen Kloster Heiligengrabe fanden Anfang Oktober unsere zwei Weiterbildungskurse mit Undine Westphal statt.
„Das lädt zum Heiraten ein.“
Undine Westphal
Mit Witz und guter Laune erklärte Frau Westphal uns an diesem Wochenende, wie wir Met herstellen können und wozu Propolis verwendet werden kann.
Prost Met!
Am ersten Tag ging es mit dem Met los. Anhand der mitgebrachten Utensilien und mit vielen kleinen Tipps erklärte Undine Westphal anschaulich, wie man Met herstellt. Dann durften wir selbst Hand anlegen: angefangen von der Zusammensetzung der Basis bis hin zum Abziehen des Ballons und Verkorken der Flaschen. Das war mal Teamwork!
Danach kam die Verkostung mit der Erkenntnis, dass der Met wie trockener Weißwein schmeckt. Das hat uns erstaunt, weil wir dachten, dass Met viel süßer ist. Eben wie Honig. Wer es selber mal ausprobieren mag, hier das Rezept für 10 l Met:
- 3 kg Honig
- 1l Apfelsaft
- 7 l Wasser
- 4 g Hefenährsalz
- 10 ml Milchsäure (80 %)
- 1 Apfel gerieben
- 1x Reinzucht Hefe
Aus der Bienenhausapotheke – Propolis & Co.
Sonntag Vormittag ging es rund um das Thema Gesundheit aus dem Bienenstock.
Undine Westphal erklärte, was Propolis (griechisch – draußen vor der Stadt, wegen des häufigen Vorkommens an den Fluglöchern von Bienenstöcken) überhaupt ist, wie die Biene es herstellt und wofür sie es braucht. Danach stellte Sie eine Tinktur und eine Creme her und gab wichtige Hinweise, worauf dabei zu achten ist.
Sehr interessant, wie vielseitig Propoliscreme und Tinktur einsetzbar sind. Denn Propolis ist entzündungshemmend, schmerzlindernd, antibakteriell und antiseptisch.
So helfen Produkte mit Propolis bspw. gegen Halsschmerzen, Schuppenflechten, Lippenherpes, eingerissene Hände oder beugen diesen vor. Auch bei der Behandlung von Narben, Neurodermitis oder Zahnfleischentzündungen unterstützt es durch die selbstheilende Wirkung.
Es war ein gelungenes Wochenende mit super Stimmung und reichlich Beteiligung! Jeder hörte gespannt zu. Von den rund 50 Teilnehmern kamen viele Fragen auf, für die sich Undine Westphal viel Zeit genommen hat, alle ausführlich zu beantworten. Und das Beste: Alle hergestellten Produkte wurden mit Freude mitgenommen.
Undine Westphals mitgebrachte Bücher und selbstgenähte Taschen konnte man käuflich erwerben.